Ta mi wyjątkowo smakowała

Najpierw w cieniutkie plasterki zamieniłam zielonego ogórka. Potem to samo zrobiłam z 10 cm kawałkiem selera naciowego i połówką papryki. Wyjątkowo się do tego nadaje dobra obieraczka do jarzyn albo takie fajne urządzenie do skrobania na cienkie plasterki, które kopiłam na bazarze. Dalej była dymka, liść sałaty rzymskiej, sok z cytryny z rozbełtanym miso, ogórek kiszony w plasterkach, ćwiartka awokado. Wyjątkowa pycha. Naprawdę, co za smak.

DSC04721

Sałatka na pierwszy dzień wiosny (to już jutro!)

Zrobiona po głodówce. Po głodówce gust mam prosty i niewymagający. Jem zwyczajnie bez przyprawowych szaleństw i dużo zieleniny.

Rzymska sałata + papryka + dymka + gotowany jaś + wyciśnięty czosnek + sok z cytryny + zamiast soki ogórek kiszony

Rzymska sałata + papryka + dymka + gotowany jaś + wyciśnięty czosnek + sok z cytryny + zamiast soki ogórek kiszony

Topinambur rulez

Wybaczcie że nie powycinałam serduszek z topinamburu i nieco dostaję od ogólnego trendu, cóż, aż tak mnie to nie bierze 😉

Skład:  dwie spore garście lekko gotowanego jarmużu, gotowana fasolka mung – 4 kopiaste łyżki, filiżanka odpadu z robienia mleka (czyli mleko z zmielonym ryżem, soją i wiórkami kokosa), pięć startych na dużych oczkach topinamburów, dwie kopiaste łyżeczki musztardy, jedna łyżka oleju rzepakowego, sól, dwa ząbki czosnku, sok z 1/4 cytryny.

DSC02457

Za dużo zdecydowanie ugotowałam tej fasolki. Kolejny dzień i kolejna surówka, bardziej surowa od poprzedniej.

Skład: trzy liście salaty rzymskiej, kawałek selera – wielkości połówki jabłka, pół jabłka, pół małej białej cebuli, 5 topinamburków, sok z połowy cytryny, cztery duże łyżki ugotowanej wcześniej fasolki mung, nieduża marchewka, łycha oleju rzepakowego (wszystko poza liśćmi starłam na tarce)

DSC02470

Kotlety sojowe zrobione na duszone mięcho.

Fotka jest obiadkowa
– Gulasz sojowy: kotlety sojowe, najpierw namoczone w przyprawie do wieprzowiny, potem pociachane na mniejsze kawałki i uduszone w tej samej wodzie, plus marchewka w cieniutkich plasterkach, trzy małe cebulki, łyżeczka suszonego czosnku, natka pietruszki, pieprz, sól, resztka dyniowej zupki, która mi została z przedwczoraj, resztka pasty jarmużowej, która mi też została, za zagęszczenie jak zwykle czerwona soczewica i mąka z amarantusa, trochę mleka sojowego.
– Do tego ziemniaczki ugotowane z gotową przyprawą do ziemniaczków
– Surówka z sałaty rzymskiej, papryki, czosnku, octu winnego, oleju rzepakowego oraz przypraw wg uznania.

kotlety sojowe

Sałata rzymska

 Kilka liści sałaty rzymskiej, 1 pomidor, pół papryki, gruby plaster ananasa pokrojony na drobno, dymka, sok z cytryny, czosnek. Można dodać tahini albo oliwę, oliwki, przyprawy wg uznania i wszystkie natki, jakie są w domu. Ja nie dodałam żadnej bo mi się skończyły. Można dosypać ziarna słonecznika i kiełki, trochę ryżu albo kaszy jaglanej, można… jeszcze tysiąc rzeczy zrobić. W taki upał cudownie się to je jako pierwsze danie obiadowe, drugie danie, podwieczorek, kolację i tak dalej….. Zamiast ananasa można wrzucić truskawki. Koniecznie dosypać czegoś ostrego, curry czy jakiejś masali, co by słodycz wzięła się za bary z „piekutką”.