Smaczki dla dzieciaczków

To tylko niektóre smaczki z niegdysiejszego spotkania z dziećmi, czyli opowiadanie o tym, jakie oryginalne smaczki można wydobyć z produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego, co by zadowolić dzieckowe brzuszki.

Na zdjęciu

  • wegański tatar
  • sałatka włoska
  • twarożek

Przepis na tatar wzięty z netu. Bazą jest chlebek ryżowy, przecier pomidorowy, olej, cebula, ogórek kiszony, ostra musztarda, przyprawy do smaku, na wierzchu majonez wegański. Rarytas, naprawdę. Pierwszy raz jadłam to w Lokal Vegan Bistro i się zakochałam. Mój był mniej tłusty i ostry w smaku. Generalnie pomysł wart pracy.

Sałatki włoskie przedstawiałam tu niejednokrotnie:
mojweganski.wordpress.com/2015/01/15/
i tu mojweganski.wordpress.com/2016/03/28/,
i tu mojweganski.wordpress.com/2015/12/25/.

Oraz twarożek z tofu: starta na drobno rzodkiewka, ogórek kiszony, dymka ew. cebulka, ocet jabłkowy, tofu, sojowy jogurt „naturalny”, przyprawy do smaku.

Reklamy

Sałatka jarzynowa, znowu pyszna

Gotuję czasem wywary z włoszczyzny. Pozostałe z tego jarzyny i ziemniaki kroję w kostkę, dodaję pokrojone marynowane grzybki (w tej są prawdziwki z Borów Tucholskich), posiekaną dymkę, jabłko, ogórek kiszony, czarna sól, pieprz, mój majonez (soja, ocet balsamiczny, siemię lniane, olej rzepakowy) i jest pychota palce lizać.

Gotuję czasem wywary z włoszczyzny. Pozostałe z tego jarzyny i ziemniaki kroję w kostkę, dodaję pokrojone marynowane grzybki (w tej są prawdziwki z Borów Tucholskich), posiekaną dymkę, jabłko, ogórek kiszony, czarna sól, pieprz, mój majonez (soja, ocet balsamiczny, siemię lniane, olej rzepakowy), groszek i kukurydzę z puszki, i jest pychota palce lizać.