Sałatka jest z gotowanych buraczków. Starłam je na tarce, dodałam tarte jabłko, sok z cytryny, dymkę, pieprz, sól i kiełki. Już nie pamiętam jakie, chyba rzodkiewki. Tofu pokroiłam w plasterki, obficie posypałam przyprawą do złocistego kurczaka. Można też potraktować je warzywkiem w proszku i przyprawą do skrzydełek, jest duża dowolność. Potem się to smaży w … Czytaj dalej
Tu mamy dwa rodzaje makaronów (resztki pomieszane z nowym nabytkiem), na makaronie spoczywają posiekane kiełki buraka, rukola, pomidorek i majonez domowej roboty, przepis na majonez jest na blogu. Oczywiście pieprz i sól standardowo. To jest typowy fast-food domowej roboty, jego realizacja trwa tyle co gotowanie makaronu.
Tym razem było bezjajkowo, nietradycyjnie, no chyba że fakt spotkania się z rodziną, wspólne spożywanie spożywki i wspólny spacer po lesie można uznać za tradycję. Do tego była klasyczna sałatka włoska, której zdjęcia nie umieszczę, było tu: mojweganski.wordpress.com/2015/01/15/ i tu mojweganski.wordpress.com/2016/03/28/, i tu mojweganski.wordpress.com/2015/12/25/. Były różne pyszne chlebki opiekane w tosterze. Na deser żadne tam serniczki czy … Czytaj dalej
Ponieważ uczę się hiszpańskiego, to czytam, a ponieważ jestem weganką, czytam o wegańskim jedzeniu po hiszpańsku, a więc: Ensalada variada de judías blancas con apio, pimiento rojo y verde, cebolla morada, brotes de soja, maíz, pipas de girasol sin salar ni freír, pasas, el jugo de un limón, aceite de oliva virgen extra, salsa de … Czytaj dalej
Tu mamy sporo ciekawostek: mlecz, pomidor, kabaczek, kalafior, dymka, papryka, jakieś kiełki które były pod ręką, przyprawy i sok z cytryny. To chyba wszystko. Często robię sałatki w ten sposób, sam sok z cytryny rozwiązuje mi wszystkie problemy. Czasem miksuje go z czymś w blenderze co by była gęstuta. Tu nawet nie pamiętam czy coś … Czytaj dalej
Nie wiem jak inni, ale ja tofucznicy nie smażę, tylko ją podgrzewam, żeby była ciepła. Uwielbiam. Dzisiaj zrobiłam ją z 3/4 paczki tofu (starte na dużych oczkach na tarce), z 1/2 dojrzałego awokado (rozgniecione widelcem), łyżeczki kurkumy i jednej posiekanej dymki. Oczywiście pieprz, wiórki papryki, kiełki aktualnie nadające się do jedzenia i na koniec gorzka … Czytaj dalej
Byłam kiedyś w Loving Hut i dostałam tam coś mega wybitnego. Wielką michę przecudownej oryginalnej w smaku i sycącej zupki. Moja zupka – aczkolwiek inspirowana szczodrze tamtą – nie jest nawet w połowie tak chińska, ale jest równie wybitna. Na fotografii częściowy skład. Pełen jej skład był następujący: – szklanka gotowanej fasolki mung – 3 … Czytaj dalej
To jest zdecydowanie „najlepsza najlepszość” – kiełki. Siać i jeść. Wszystko tam w środku jest co trzeba. Myślę, że nie warto ograniczać się do wiosny – jeść cały rok. W końcu to, co jest hodowane w dużych fermach ma często związek z pożywieniem tyko luźny frazeologiczny i symboliczny. Jeśli nie mamy dostępu do świeżych i … Czytaj dalej
Re6eli0 robi kiełki. W planie jest rzeżucha, lucerna, koniczyna i brokuł (takie sobie zamówiła, rzeżuszkę już ma). Słowo „robi” jest powiedziane na wyrost, dopiero zamoczyła wczoraj rzeżuszkę. Bardzo lubi. Dlaczego? Ano dlatego: 1. Bo o tej porze roku w warzywach jest mało wartościowych składników, więc kiełki w sałatce czy szejku znakomicie mi uzupełnią dietę 2. … Czytaj dalej
Surowe kanapki, trzeba lekko zawinąć sałatą, co by ingrediencje nie zlatywały przy jedzeniu, a jeśli komuś nie pasi ta surowość można zawinąć w pitę. Skład: sałata, pomidor, pasta z orzechów, cebulka, mielona gorczyca, sól, pieprz, kiełki słonecznika, szczypior, ocet winny albo sok z cytryny i fruu do paszczy. Zaraz zrobię następnego pomidorka, bo mi posmakowało, … Czytaj dalej
Przyciska mnie chcica na serek pleśniowy camembert. Udałam się na konsultacje do mojej córki i doszłyśmy do wniosku, że chce mi się czegoś tłustego. Wzięłam zatem nerkowce, dodałam do nich to co miałam w domu, więc czosnek, kiełki słonecznika, siemię lniane, chili. Dodałam również łychę kaszki jaglanej na słodko, nie wiem dlaczego. Chyba chciałam ubogacić … Czytaj dalej
A tak sobie klikam stojąc w obliczu talerza, czasem zapominam, czasem sobie przypomnę, pstryknę i tu wrzucę. Proste to moje jedzenie jest. Gotuję wszystkiego tyle, że starcza na dwa dni, w związku z tym wychodzą różne kompozycje.
Zamierzam na nią przejść. Mam powody. Nasza kochana medycyna i farmacja, tudzież znajome znachorstwo zwiesiło bezradnie ręce. Ale jeszcze nie teraz. Właśnie wykańczam zapasy w szafce, a potem sruuu. Nastąpi to niezadługo, bo zapasów tak wiele nie mam. Zacznę jeść warzywa i owoce, na dodatek nie wszystkie. Zrobię to zamiast głodówki, której nie lubię. Wszystko … Czytaj dalej
Brązowy ryż z prażonymi orzechami był bardzo fajny 🙂 Na patelni podsmażyłam pikantne papryczki cebulę i odrobinę czosnku, dodałam marchewkę i groszek (mrożonka), dużo curry i pieprzu. Ugotowany wcześniej ryż i kiełki mung też wylądowały na patelni a na koniec dodałam uprażone wcześniej różne orzechy. Szybkie danie, bardzo smaczne i bardzo tuczące 😉 Do tego … Czytaj dalej
To jest Aluni obiado-kolacja. Cukinia z przyprawami, skropiona oliwą i opieczona w piekarniku, fasola Jaś po bretońsku (mniam, uwielbiam tą fasolę :)) pomidory i kiełki fasoli Mung. Fasolka po bretońsku: 1/2 kg fasoli ,kilka ząbków czosnku, cebula, pomidory, trochę przecieru pomidorowego (niekoniecznie), sos sojowy i przyprawy: pieprz, sól, lubczyk, majeranek, rozmaryn, oregano i co tam … Czytaj dalej
Kochani czytacze: rok 2013 ma być ponoć rokiem quinoa czyli komosy ryżowej. Dzięki pewnej świeżo poznanej damie stałam się posiadaczką malutkiego woreczka z komosą ryżową. I niech mi ktoś powie, że Internet odciąga od ludzi i rzeczywistości, ilu ja ciekawych ludzi tu poznałam, jak mi się dzięki nim poszerzył świat! To się w głowie nie … Czytaj dalej
Odmiany wegetarianizmu Laktoowowegetarianizm (owolaktarianizm) – najbardziej rozpowszechniona odmiana wegetarianizmu. Polega na rezygnacji z większości potraw mięsnych. Do jadłospisu dopuszczone są natomiast produkty pochodzenia zwierzęcego: nabiał, jajka, miód. Laktowegetarianizm – popularna odmiana wegetarianizmu, polegająca na wyłączeniu z jadłospisu jajek. Laktowegetarianie dopuszczają jednak spożywanie mleka i jego przetworów. Owowegetarianizm – dieta, która z produktów zwierzęcych dopuszcza jedynie … Czytaj dalej
Cieciorka (ugotowana z ziołami), ryż, pekinka, roszponka, kiełki słonecznika, zapewne czosnek i miazga sezamowa. I zapewne kurkuma bo się żółci namiętnie po kątach. Takie tam wiosenno letnie podskoki kulinarne. Foto znalazłam w zasobach i głowy sobie nie dam uciąć, czy już go tu nie wrzucałam. Ale chyba raczej nie.
„Makaron dan dan/4 porcje by Jamie 6 łyżek oliwy chilli (sama robię) 4 łyżki sosu sojowego 1 ząbek czosnku 200 g kiełków fasoli mung 1/2 pęczka świeżej kolendry dymka 400 g dobrego makaronu Do miseczek wlać po 1,5 łyżki oliwy i po 1 łyżce sosu sojowego oraz rozgnieciony czosnek oraz kiełki posiekaną kolendrę i posiekaną … Czytaj dalej
Z pamiętnika łasucha 